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カンテサンス フランス料理 

2007年11月20日 ()
「ミシュランガイド東京」で3つ星8軒!
日刊スポーツ
3つ星は日本料理「かんだ」「小十」「濱田家」、すしの「すきや橋次郎」「鮨 水谷」、フランス料理「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「ロオジェ」。星付きで選ばれたレストランのうち、日本料理が60%を占めた。都内に16万軒のレストランがあるが、調査員が ...(続きを読む)


【速報!】三ツ星は「かんだ」「鮨 水谷」「ロオジエ」など8軒。発表!ミシュランガイド東京2008
nikkei BPnet
その名は、「カンテサンス」「ジョエル・ロブション」「ロオジエ」「小十」「かんだ」「濱田家」「鮨 水谷」「すきや橋 次郎」だ。 また、「ミシュランガイド東京2008」では、世界で初めて掲載された店すべてに星がついた。内訳は三ツ星が8軒、二ツ星が25軒、一ツ星が117 ...(続きを読む)


世界の3ツ星シェフが集結、ミシュラン東京のパーティー
読売新聞
世界のトップに立ったのは、フレンチの「ジョエル・ロブション」(恵比寿)の渡辺雄一郎&アラン・ヴェルゼロリ氏、「カンテサンス」の岸田周三氏、「ロオジエ」のブルーノ・メナール氏、寿司の「すきや橋 次郎」(銀座)の小野二郎氏、「鮨 水谷」(銀座)の水谷八郎氏、 ...(続きを読む)



カンテサンス
と思っていたレストラン「カンテサンス」。念願叶い、今宵、仕事仲間の女子3人でディナー。席についてメニューを開くと白紙。 おおお――白紙だ!!とまずは、最初に驚き。おまかせのコースのみだということで、 白紙のメニューのお隣のページには、お店の ...(続きを読む)


カンテサンス (Quintessens) @白金台 (フレンチ)
そろそろ発売のミシュランで星取り確定とのことなので、行くなら...(続きを読む)


カンテサンスざんす
行っちゃいました「カンテサンス」。 注意事項)本当のグルメのブログではありません。適当過ぎる説明でスミマセン。 14皿分の1。「フォアグラとメロンのなんとか」。 たしか、前菜のうちのひとつです。 メロンくり抜き過ぎでは? ...(続きを読む)



今日の朝、日本テレビでテリー伊藤の加藤の二人が司会をしている番組で来栖ケイが...
今日の朝、日本テレビでテリー伊藤の加藤の二人が司会をしている番組で来栖ケイが『今年一番おいしかったお店は白金のガイ・・・』と言っていたのですが、名前が聞き取れませんでした。どなたか、覚えている方がいましたら教えてください!よろしくお願いいたします。(続きを読む)


「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店 >>>何処ですかねーーー???
「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店 >>>何処ですかねーーー???「ミシュラン」日本で初の格付け、東京に三つ星8店  星印の格付けで知られる飲食店ガイド本「ミシュランガイド」の東京版の概要が19日公表された。最高評価の三つ星を獲得したのはすし店を含む日本料理5、フランス料理3の計8店で、海外を含め日本料理店の三つ星は初めて。全体では150店が星を得た。22日に発売する。  ミシュランガイドはフランスのミシュランが発行するレストランやホテルのガイド本。専属の覆面調査員が「星なし」から三つ星まで4段階で評価する。東京版は22カ国目、アジアでは初で、日本料理がどう評価されるかなど関心が高まっていた。  東京版は都内の飲食店が評価対象で、二つ星は25店、一つ星は117店だった。パリなど既存のガイドには星無しも載っているが、今回は一つ星以上のみ掲載。150店は、都市版で最大だったパリの64を大きく上回り「世界で最も星付きレストランの多い都市」になった。日本料理が全体の6割を占めるなど“配慮”もうかがえる。(続きを読む)



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[2007.11.20(Tue) 17:58] 未分類 | Trackback(-) | Comment(-)
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